El próximo miércoles, pequeños y medianos productores ganaderos de toda la provincia se reunirán para perfeccionarse con especialistas del país. También, para concretar un esperado debate para defender lo alcanzado con mucho sacrificio y también mostrarse sólidos en el escenario ganadero nacional.
El debate –muy esperado por cierto– “concretará la sinergia del Sur, el Este y el centro provincial, donde se ha logrado conformar la verdadera identidad de la ganadería de zonas áridas. Algo que se logró con el sacrificio de años, muchos de los cuales lo fueron en la absoluta soledad del productor que, con su familia, enfrentó todo tipo de adversidades propias de esta parte del país. Un inconveniente que nunca tuvieron ganaderos de otras zonas, sobre todo los de la pampa húmeda”, reflexionan en el sector.
La capacitación pasará por la “ganadería regenerativa y la huella de carbono, destetes y recrías”. El otro tema de exposición –en el que se espera un elevado debate por la fuerte controversia que la ganadería mantiene con el Gobierno nacional– es “proteínas animales, consumo y exportación”, cuyo disertante será el reconocido especialista nacional e internacional y Coordinador de la Mesa Nacional de Carnes, Dardo Chiesa.
El evento, cuya cabeza es la Sociedad Rural del Valle de Uco, cuenta con el apoyo y la declaración oficial del Gobierno de la provincia y del municipio de San Carlos, como también una declaración legislativa del Senado provincial. Además, tiene el respaldo nacional de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), entre otros organismos nacionales privados y públicos.
