Este martes, el gobernador Rodolfo Suarez se reunió con el presidente de la Asociación Nacional de Productores de Ajo (ANAPA) de Brasil, Rafael Corsino. Se trata de la entidad representativa más importante del sector en ese país, cuyas autoridades ya han visitado Mendoza en varias oportunidades con el fin de continuar mejorando las condiciones comerciales. En la actualidad el consumo del producto en Brasil se incrementó en un 20%, pasando de 30 millones a 36 millones de cajas de ajo.
A través de un trabajo conjunto que se viene realizando entre la Asociación de Productores de Ajo de Argentina; la Asociación de Productores, Empacadores y Exportadores de Ajo, Cebollas y Afines de Mendoza (Asocamen); la ANAPA y ProMendoza se consiguió darle prioridad al ingreso del ajo de la provincia.
El objetivo del encuentro fue acordar medidas para evitar el contrabando de ajo en la frontera entre Argentina y Brasil. Para esto, Rafael Corsino le pidió al Gobernador que los controles de los productos se realicen a través de Senasa antes de salir de Mendoza ya que de esta manera se garantiza que el ajo mendocino llegue certificado por el organismo competente a su destino.
Más allá de que Brasil viene trabajando fuertemente en el incremento de hectáreas cultivadas con ajo, no logra aún dar respuesta a la alta demanda interna de este producto. Actualmente, la producción de ajo en Brasil alcanza a cubrir solo un porcentaje de su demanda interna, mientras que el resto es importado desde Argentina (entre 6 y 7 millones de cajas, según la temporada) y China, con unos 4 millones más. De allí la importancia de este encuentro.
El ajo en Mendoza
Según el último informe emitido por el Instituto de Desarrollo Rural (IDR), el cultivo de ajo concentra 66%, en promedio, de la superficie total. Con respecto a la última temporada registrada, las zonas Norte, Este y el Valle de Uco disminuyeron sus superficies cultivadas, mientras que el Cinturón Verde y la zona Sur la incrementaron.
Las estimaciones indican que hay 11.323 las hectáreas cultivadas en Mendoza con este producto. Esta cifra, en relación con temporadas anteriores, indica que la superficie en nuestra provincia se mantiene estable.
La superficie máxima cultivada con ajo en la provincia fue, en 2011, de 15.914 ha (164.261 toneladas de ajo de esa temporada); y la mínima, en 2013, con apenas 7.625 ha, que produjeron casi 93.000 toneladas.
